Randonnée et sports nature
Découvrir le Haut-Languedoc
Le Parc naturel régional du Haut-Languedoc compte d’innombrables sentiers et boucles de randonnée, quatre chemins de Grande Randonnée dont un chemin de St-Jacques-de-Compostelle, et même plusieurs voies vertes.
Découvrez le massif granitique du Sidobre aux formes arrondies et surprenantes. Ressourcez-vous dans la fraîcheur des forêts de la Montagne noire. Plongez dans l’authenticité des Monts de Lacaune.
Franchissez la ligne de partage des eaux du côté de Labastide-Rouairoux et rejoignez le Massif du Caroux, les gorges d’Héric et celles de Colombières-sur-Orb, près d’Olargues, village classé parmi les « plus beaux villages de France ».
Marcher et s’émerveiller des richesses du territoire
Le territoire du Parc est vaste et les paysages variés. Il y en a pour tous les goûts. A vous de choisir le secteur à découvrir, le niveau de difficulté adéquat, votre moyen de locomotion, le nombre de km à parcourir et de vous préparer en conséquence.
Le GR®7
La voie d’Arles
Podcast "Haut-Languedoc, terres de pastoralisme"
Les Offices de Tourisme ouverts lors du week-end Echappées Pastorales
- Les Avants-Monts - Faugères - 10h à 13h et 15h à 19h - 04 67 36 67 13
- Minervois-Caroux - Saint-Pons - 9h30 à 12h30 et 14h à 18h - 04 67 97 06 65
- Sidobre Vals et Plateaux - Le Bez - 10h à 12h et 14h à 17h - 05 63 74 63 38
- Haut-Languedoc - Lacaune-les-Bains - 10h à 12h et 14h à 17h - 05 32 11 09 45
- Castres-Mazamet - Mazamet - 9h30 à 12h30 et 14h à 18h - 05 63 61 27 07
- Aux Sources du Canal du Midi - Sorèze - 14h à 18h - 05 63 74 16 28
- Grand Orb - Lamalou-les-Bains - 9h à 12h - 04 67 95 70 91
Les hébergeurs Valeurs Parc
Vous souhaitez passer le week-end dans le Haut-Languedoc ?
Vendredi 22 mai | Un voyage gourmand et inspirant
🕖 19h – 22h30
Le vendredi soir, les restaurants et tables d'hôtes de la région ouvrent leurs portes à une expérience culinaire exceptionnelle : des plats et des menus inspirés des prairies naturelles, des viandes locales et des produits du terroir.
Pensez à réserver !
Nos Restaurants
Ils vous proposeront un menu complet :
- Relais Chantovent | Minerve – 04 68 91 14 18
- Le Faitout | Berlou - 04 67 24 16 99
- Le Café de Paris | Brassac - 05 63 74 00 31
Ils vous proposeront un plat ou plusieurs plats :
- La Croix Blanche | Saint-Pons-de-Thomières - 06 74 70 80 43
- Auberge de l'Abbaye | Villemagne l'Argentière - 04 67 95 34 84
- Le Laouzas | Nages - 06 11 04 62 37
- Les Marronniers | Lamalou-les-Bains - 06 82 02 75 36
- A l'Essentiel | Le Vintrou - 06 13 15 31 37
- L'Inter’Val | Labastide-Rouairoux - 06 81 10 59 52
- Lo Cantamèrle | Murat-sur-Vebre - 06 73 79 10 58
- La Source | Les Cammazes - 05 63 98 32 48
- Le Relais des Oliviers | Faugères - 04 67 93 45 53
- Aux couleurs Gourmandes – Mazamet - 09 87 78 24 44
Nos tables d’hôtes
Ils vous proposeront un menu complet :
- La Grande Maison de Mazamet | Mazamet - 09 87 03 23 12 – Nuit sur place obligatoire
- La Bouriotte | Labastide-Rouairoux - 06 76 88 26 29 – Nuit sur place obligatoire
- Le Rocadel | Courniou - 06 09 17 04 30 – Inscription avant le 15 mai – possibilité de dormir sur place
- La Bastide de Caoulèt | Riols – 07 77 030327 – Réservation obligatoire
Ils vous proposeront un plat ou plusieurs plats :
- Le Clos d'Audio | Riols - 07 86 10 29 76 – Nuit sur place obligatoire
Partir à l’aventure en courant
Grâce à sa nature généreuse, escarpée et joueuse, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc séduit de plus en plus d’amateurs de trail. Vous pouvez trouvez quelques itinéraires disponibles dans la carte ci-dessus.
Le pôle nature Montagnes du Caroux s’est doté d’un espace Trail dédié. Nombreux circuits de tous niveaux y sont proposés du St Ponais à Avène.
Le Parc soutient l’association Challenge du Parc pour développer et réunir les courses pédestres hors stade du territoire.
Pour une expérience originale, le Parc vous suggère une itinérance de 2 à 4 jours dans les Montagnes du Caroux en suivant le GR®7 (et sa trace GPX) et Les Balcons de la Vallée du Thoré (et sa trace GPX). Étapes, dénivelé, liste d'hébergements, transports en commun, trace GPX, tout est prévu pour que votre séjour soit réussi.
Opter pour le vélo
Le territoire est traversé par la célèbre voie verte PassaPaïs, une ancienne voie ferrée qui reliait Mazamet à Bédarieux. Vous trouverez également la voie verte du Gijounet de Gijounet à Lacaune et la voie verte du Chemin Blanc de Labruguière à Caucalières.
Ici, les sentiers VTT et routes pour cyclistes ne manquent pas. Avec près d’une centaine de pistes et de chemins, venez rouler sur les derniers contreforts du Massif Central. Sentiers à découvrir sur la carte ci-dessus.
PassaPaïs est maintenant la portion centrale d'une véloroute de plus de 220 km : la Véloccitanie (V84). Cet itinéraire offre des connexions vers La Méditerranée à vélo (EuroVélo 8) et Le canal des 2 mers à vélo (V80).
Des animations originales
- A la rencontre des patous | Anglès | 13h30 à 18h | Inscription obligatoire : 04 67 97 38 22
Des animations chez nos éleveurs Valeurs Parc
- Grange de Baffignac : visite de la ferme, atelier laine. Produits de la ferme à la vente | 14h à 16h30 | Fontrieu – 06 11 85 34 41
- Les Therondels : visite de la ferme | à 14h et 16h | Saint-Pons-de-Thomières – 04 67 95 36 63
Des animations chez nos éleveurs
- Ferme du Mas Rolland
13h30 - balade | 15h30 - dégustation de fromages | 16h - visite de la bergerie et traite Sur inscription (10€ adulte - 5€ enfant) | Montesquieu - 04 67 36 67 13 - Ferme de la Ruyère
10h et 14h - visites | 12h - repas de produits de la ferme (sur inscription : 28€ adulte - 10€ enfant) | Pont-de-l'Arn - 05 63 61 27 07
Des lieux de vente ouverts
- GAEC de Lamarque - Dégustation et vente | 10h-12h et 16h-18h | Anglès - 06 26 20 02 45
- GAEC la Ferme de Besses - vente | 9h-12h et 16h30-19h | La Salvetat - 06 74 91 57 07
- Ferme des Trois Vallées - vente | 10h-12h | Mons-la-Trivalle - 06 89 99 85 04
- Lait'âge d’or - vente | 9h30-12h30 et 14h30-18h30 | Lacaune - 05 63 71 08 98
Des sentiers de randonnées
Adopter les bons gestes en nature
Il est important de se rappeler que les milieux naturels et les espèces qui les occupent sont fragiles.
Voici quelques conseils :
- restons sur les sentiers
- roulons tout doux
- évitons de cueillir les plantes sauvages
- restons discrets pour les animaux
- gardons notre chien en laisse
- privilégions la découverte de sites moins sensibles
- emportons et trions nos déchets
- bannissons les feux de camp
Les loisirs motorisés en milieu naturel sont régis par la Charte du randonneur motorisé responsable et les gestes à adopter pour protéger l'environnement sont nombreux.
Sur les pas des éleveurs et des troupeaux
Réservation conseillée au 05 63 37 69 70
22 € - Places limitées (40 personnes)
🕖 16h30 à 21h30
Venez vivre une fin d’après-midi et soirée immersive, sensible et unique, faite de rencontres humaines et de découvertes culturelles et naturelles, « Sur les pas des éleveurs et des troupeaux » du Parc naturel régional du Haut-Languedoc.
- 16h30 : présentation de l’exposition Prairies naturelles de France et d’Europe
- 17h : projection du film Éleveurs d’horizons, qui met en lumière des parcours d’éleveurs et leurs liens au territoire
- 18h : temps d’échanges avec des agriculteurs et des éleveurs du Parc sur le pastoralisme et les enjeux agricoles
- 18h30 : partez pour une balade contée accessible à tous, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Sur près de 5 km, le pastoralisme se dévoile à travers les paysages, les usages du chemin et les pratiques d’élevage. Guidés par le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, vous découvrirez une biodiversité remarquable et un territoire vivant.
- 20h : repas convivial aux saveurs locales, menu unique, à l’Auberge du Rialet.
Profitez d'une soirée unique et d'un délicieux repas
Besoin d’information ?
Merci à l’ensemble de nos partenaires : les ADT du Tarn et de l’Hérault, le PETR des Hautes Terres d’Oc et les Offices de Tourisme Intercommunaux des Avants-Monts, du Minervois au Caroux, du Thoré Montagne Noire, du Sidobre Vals et Plateaux, du Haut-Languedoc, de Castres-Mazamet, Aux Sources du canal du Midi, du Grand-Orb, du Centre-Tarn et Sor et Agout
